Vaga de Técnico de nutrição| João Pessoa

O Técnico de Nutrição será responsável por garantir que as operações da cozinha industrial durante o turno da noite ocorram de forma eficiente e dentro dos padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos pela empresa. O profissional será responsável pelo controle e supervisão da produção de refeições, atendimento às dietas prescritas, e manutenção da higiene e segurança do ambiente. Atividades: Supervisionar a preparação e distribuição de refeições, garantindo a conformidade com as dietas prescritas pelos nutricionistas. Monitorar o controle de qualidade dos alimentos, assegurando que os procedimentos de armazenamento, manipulação e preparo sejam seguidos corretamente. Realizar o controle de estoque e requisitar os insumos necessários para a produção das refeições do turno. Assegurar a limpeza e organização da cozinha, incluindo a higienização de equipamentos e utensílios de acordo com as normas sanitárias. Realizar o controle de temperatura dos alimentos e equipamentos, garantindo que estejam dentro dos padrões de segurança alimentar. Auxiliar na capacitação e orientação da equipe de cozinha, promovendo o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos. Preencher e manter atualizados os registros de controle de produção, temperaturas e desperdícios. Pré- Requisitos: Formação técnica em Nutrição; Experiência prévia em cozinha industrial, preferencialmente em ambiente hospitalar; Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene sanitária; Disponibilidade para trabalhar em escala 12x36 no turno noturno; Capacidade de trabalhar em equipe e de forma proativa. Formato de trabalho: Presencial - Escala 12x36 ( Noturno: 19h às 07h ) Benefícios: Vale transporte + Cesta Básica