Vaga de Supervisor de Alimentos e Bebidas ( Cafeteria - Alphaville)

Gerenciar as operações diárias da cafeteria, garantindo a execução eficiente de todas as tarefas, desde o preparo das bebidas e alimentos até a limpeza e organização do espaço. Supervisionar a equipe de atendentes e baristas, organizando escalas, atribuindo tarefas e treinando os colaboradores para oferecer um serviço de excelência. Monitorar o estoque e realizar pedidos de insumos, controlando o fluxo de produtos para evitar faltas ou excessos e garantir sempre a qualidade dos itens. Aplicar e garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar, assegurando que todos os colaboradores sigam as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos. Incentivar e implementar estratégias de vendas, como promoções, campanhas de fidelidade e venda sugestiva, para impulsionar o faturamento da cafeteria. Apoiar no marketing local, colaborando na divulgação de novos produtos, promoções e eventos nas redes sociais e em ações voltadas para a comunidade. Desenvolver um bom relacionamento com os clientes, buscando entender suas necessidades e preferências para criar uma experiência personalizada e memorável. Controlar indicadores de desempenho (KPIs), como vendas diárias, ticket médio e satisfação do cliente, utilizando esses dados para criar planos de ação que aumentem as vendas e melhorem a operação. Acompanhar o atendimento ao cliente, garantindo que a equipe ofereça um serviço cortês e ágil, além de solucionar problemas e reclamações de forma eficaz. Identificar oportunidades de melhoria no cardápio, serviços ou na operação, propondo inovações que possam melhorar a experiência do cliente e aumentar as vendas. Garantir a organização e limpeza da cafeteria em todos os momentos, especialmente ao final do expediente, preparando a loja para o dia seguinte. Experiência comprovada em gestão de equipes em cafeterias ou estabelecimentos de alimentos e bebidas. Conhecimento de técnicas de vendas e habilidade em aplicar estratégias para aumentar o faturamento. Habilidade para treinar e liderar equipes, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo. Excelente comunicação e capacidade de lidar com clientes de forma amigável e resolutiva. Organização e foco no controle de qualidade e eficiência das operações diárias. Capacidade de analisar indicadores de desempenho e desenvolver planos de ação. Paixão por cafés e pela experiência do cliente em um ambiente de cafeteria.