Vaga de Subchefe de Cozinha

Estamos procurando um subchefe de cozinha apaixonado e talentoso para fazer parte do nosso time gastronômico. Se você tem experiência em liderança, criatividade culinária e desejo de excelência, envie seu currículo para nós! /n " Experiência na função " Ensino Superior cursando /n " Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. " Controlar e registrar as sobras e desperdício. " Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. " Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. " Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha. " Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica. " Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. " Preparar escalas de pessoal e horários. " Realizar inventários e contagens de insumos e materiais. " Supervisionar a apresentação dos pratos. " Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área. " Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets. " Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe. " Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.