Vaga de Subchefe de Cozinha
1 vaga: | Publicada em 05/07
- A combinar
Sobre a vaga
Estamos procurando um subchefe de cozinha apaixonado e talentoso para fazer parte
do nosso time gastronômico. Se você tem experiência em liderança, criatividade
culinária e desejo de excelência, envie seu currículo para nós! /n " Experiência
na função " Ensino Superior cursando /n " Autorizar compras ou efetuar as
requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. " Controlar e registrar
as sobras e desperdício. " Controlar o custo do departamento pela requisição de
produtos. " Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. " Elaborar e
revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de
cozinha. " Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica. "
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. " Preparar escalas de
pessoal e horários. " Realizar inventários e contagens de insumos e materiais. "
Supervisionar a apresentação dos pratos. " Supervisionar a estocagem e a
conservação dos produtos da sua área. " Supervisionar a montagem e apresentação
dos buffets. " Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe. "
Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.