Vaga de Subchef de Cozinha

A Consultoria Acerta está atualmente procurando um profissional altamente qualificado para o cargo de Líder de Cozinha - Qualidade em uma famosa rede de restaurantes de alto padrão. Como líder de cozinha, o candidato selecionado será responsável por garantir a qualidade dos alimentos e o cumprimento dos padrões operacionais estabelecidos. Além disso, será necessário fornecer suporte às equipes das lojas e, eventualmente, ajudar na operação diária para garantir a eficiência e o sucesso contínuo das operações. Os candidatos ideais devem ter experiência prévia como sous chef ou chef principal, com pelo menos 5 anos de experiência em posições de liderança em cozinhas de alto padrão. Eles devem ter sólido conhecimento de técnicas culinárias e familiaridade com todos os aspectos da operação de uma cozinha profissional, incluindo controle de qualidade, segurança alimentar e controle de estoque. Além disso, os candidatos devem atender aos seguintes requisitos: - Excelentes habilidades de comunicação e liderança, capazes de motivar e inspirar equipes de cozinha; - Forte capacidade de gerenciar o tempo e priorizar tarefas para garantir a eficiência operacional; - Conhecimento aprofundado de ingredientes, texturas e sabores; - Capacidade de criar e implementar menus criativos e sofisticados, em linha com as expectativas da famosa rede de restaurantes de alto padrão; - Experiência em desenvolvimento e treinamento de equipe; - Certificações relevantes em segurança alimentar e saneamento; - Capacidade de lidar com situações de alta pressão, mantendo a calma e tomando decisões informadas; - Flexibilidade para viajar e oferecer suporte a diferentes locais da rede de restaurantes. Salário: R$3.200,00 + VT + Alimentação no local + Plano de saúde e dentário após o período de experiência. 6X1. Ter disponibilidade de horário