Vaga de SUB GERENTE

É responsável por gerenciar e organizar as operações diárias, manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante. Fazer a gestão administrativa e garantir a operação eficiente do restaurante, bem como manter os padrões de produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente. Gerenciamento de equipe: contratação, treinamento e supervisão de funcionários. Controle de estoque: garantir que os alimentos, bebidas e outros suprimentos necessários estejam disponíveis e gerenciar os custos. Contabilidade e finanças: monitorar as receitas e despesas do restaurante, criar orçamentos e realizar previsões financeiras. Planejamento de cardápio: desenvolver novos pratos e atualizar o menu atual. Garantir a qualidade do serviço e do produto: garantir que os alimentos e bebidas servidos estejam em conformidade com os padrões de qualidade, bem como garantir que o serviço de atendimento ao cliente esteja adequado. Supervisionar a limpeza e manutenção do restaurante: garantir que o restaurante esteja sempre limpo, organizado e bem mantido. Marketing e publicidade: desenvolver campanhas de marketing e publicidade para promover o restaurante e atrair mais clientes. Gerenciamento de eventos: planejar e executar eventos especiais, como jantares, festas de aniversário, casamentos, etc. Negociação com fornecedores: negociar contratos e preços com fornecedores de alimentos, bebidas e outros suprimentos. Análise de dados: usar análises de dados para identificar tendências de vendas, custos e desempenho da equipe. NIVEL SUPERIOR (desejável)