Vaga de Pizzaiolo

PRINCIPAIS OBJETIVOS DO CARGO 1- Produzir a massa, preparos de insumos e porcionamento 2- Responsável pela organização da cozinha 3- Responsável pelo controle desperdício de produtos e validade 4- Multiplicador dos processos de produção para ajudantes de cozinha PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES §Verifica a validade dos produtos §Verifica se tem todos os insumos para produção do dia §Garantir o fatiamento dos laticínios §Cozinhar frango, ovos, brócolis, filé mignon e escarola §Fazer porcionamento e etiquetagem dos produtos (para o dia) §Produzir a massa para o dia seguinte §Realizar e manter a limpeza da cozinha §Organizar a praça de trabalho, abastecendo com o consumo diário §Retirar da geladeira a quantidade de massa para iniciar a abertura §Separar quantidade de molho que usará durante o dia §Receber o pedido do atendimento §Verificar o sabor da pizza, com ou sem borda, se tem que adicionar ou retirar item §Montar a pizza conforme solicitação do cliente §Levar a pizza ao forno §Retirar a pizza do forno §Conferir se a pizza está correta com a comanda §Fazer a finalização e lacre da embalagem §Avisar o atendimento para vir retirar a pizza com o número da comanda