Vaga de Pizzaiolo
1 vaga: | CLT (Efetivo) | Publicada em 11/07
- De R$ 2.001,00 a R$ 3.000,00
Sobre a vaga
O Pizzaiolo deverá atender a listagem de produtos solicitados do dia, bem como, o mix de produção da Padaria. Seguir os procedimentos operacionais padronizados do receituário e dar orientação e suporte aos auxiliares. Garantir a manutenção no ambiente para mantê-lo limpo e organizado, e quando necessário dar auxílio para os demais setores da produção.
Higienizar e organizar o ambiente de trabalho.
Acender o fogo e ligar equipamentos, controlando a temperatura para diversos tipos de preparo.
Realizar descarte adequado de resíduos.
Controlar o estoque de produtos para as produções.
Planejar o processo de produção de pizzas e seus derivados.
Selecionar e porcionar os ingredientes para produção de pizzas e seus derivados.
Pré-preparar os ingredientes para a produção de pizzas e seus derivados Preparar massas, recheios, pizzas e seus derivados.
Finalizar e apresentar pizzas e seus derivados.
Monitorar as etapas dos processos de produção de pizzas e seus derivados.
Usar uniforme completo, mantendo higiene pessoal (Barba, cabelo, unhas, aparadas e cortadas), sem a utilização de adornos;
Participar de reuniões quando solicitado, bem como treinamentos oferecidos pela organização.
Experiência anterior na função.