Vaga de Pizzaiolo

O Pizzaiolo deverá atender a listagem de produtos solicitados do dia, bem como, o mix de produção da Padaria. Seguir os procedimentos operacionais padronizados do receituário e dar orientação e suporte aos auxiliares. Garantir a manutenção no ambiente para mantê-lo limpo e organizado, e quando necessário dar auxílio para os demais setores da produção. Higienizar e organizar o ambiente de trabalho. Acender o fogo e ligar equipamentos, controlando a temperatura para diversos tipos de preparo. Realizar descarte adequado de resíduos. Controlar o estoque de produtos para as produções. Planejar o processo de produção de pizzas e seus derivados. Selecionar e porcionar os ingredientes para produção de pizzas e seus derivados. Pré-preparar os ingredientes para a produção de pizzas e seus derivados Preparar massas, recheios, pizzas e seus derivados. Finalizar e apresentar pizzas e seus derivados. Monitorar as etapas dos processos de produção de pizzas e seus derivados. Usar uniforme completo, mantendo higiene pessoal (Barba, cabelo, unhas, aparadas e cortadas), sem a utilização de adornos; Participar de reuniões quando solicitado, bem como treinamentos oferecidos pela organização. Experiência anterior na função.