Vaga de Padeiro

Será responsável pela produção de pães, bolos, tortas, biscoitos e outros produtos de panificação e confeitaria, utilizando técnicas artesanais e industriais. Além de preparar a massa e assá-la, o Padeiro deve garantir a qualidade dos ingredientes e do produto final, respeitando normas de higiene e segurança alimentar Preparar massas para pães, bolos e outros produtos de panificação de acordo com receitas estabelecidas; Manipular, assar e decorar produtos, garantindo o padrão de qualidade; Controlar o tempo de fermentação e assamento dos produtos; Selecionar e organizar ingredientes, mantendo controle de estoque; Assegurar que todos os equipamentos estejam limpos e em bom funcionamento; Aplicar práticas de higiene pessoal e no ambiente de trabalho conforme as normas de segurança alimentar; Acompanhar o armazenamento adequado dos ingredientes e dos produtos acabados; Contribuir com o desenvolvimento de novas receitas e variações de produtos; Atender a demandas específicas de produção conforme a necessidade da padaria. Experiência prévia em panificação ou confeitaria; Conhecimento em técnicas de fermentação e preparação de massas; Habilidades em manipulação de fornos e outros equipamentos de padaria; Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, respeitando prazos; Conhecimento das normas de segurança e higiene alimentar. Conhecimento em panificação japonesa, será um diferencial.