Vaga de Padeiro / Confeiteiro

Dar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de prepará-la para cozimento. Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada, pré-preparo, preparo e serviço de alimentos de acordo com fichas técnicas pré-estabelecidas, limpeza e organização do seu setor de acordo com as regras da vigilância sanitária, suporte ao subchefe para contagens e controle, auxílio no desempenho dos setor da padaria. Preparação de pães e outros produtos de panificação: Além de pães, os padeiros podem preparar uma variedade de produtos, necessário ter experiência, habilidades e conhecimentos técnicos e comportamentais.