Vaga de Nutricionista de Produção

Coordenar todas as fases do processo de produção de refeições, assegurando que os padrões de qualidade e segurança alimentar sejam rigorosamente cumpridos. Desde o planejamento de cardápios até a alocação de recursos, este profissional deve manter a eficiência e a produtividade em alta. Promover a capacitação, motivação e o alinhamento da equipe com as metas organizacionais. Garantir que todas as etapas da produção estejam em conformidade com as regulamentações sanitárias e de segurança alimentar. Controlar o uso de insumos de maneira eficiente, garantindo que os recursos sejam usados de forma sustentável e sem desperdícios. Planejar as operações de produção, considerando a capacidade da unidade e a demanda dos clientes. Ele também deve gerenciar a logística de distribuição, assegurando que as refeições sejam entregues no prazo e nas condições adequadas. Análise de dados e o uso de relatórios gerenciais são essenciais para avaliar o desempenho da unidade de produção. O gerente precisa monitorar indicadores de produtividade, custos, satisfação dos clientes e outros KPIs relevantes para tomar decisões informadas e implementar melhorias contínuas. Manter uma comunicação clara e eficiente com os clientes e outros stakeholders é essencial. O gerente deve ser capaz de responder a consultas, resolver problemas e promover um serviço que supere as expectativas, mantendo um nível alto de satisfação e confiança. Vivência comprovada em cargos de liderança em unidades de produção de refeições coletivas, com experiência em gestão de processos, equipe e qualidade. Conhecimentos Técnicos: Domínio de práticas de segurança alimentar e higiene, conhecimento e experiência em sistemas de gestão e controle de produção. Capacidade de liderar, motivar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente. Habilidade para analisar dados, fazer projeções e tomar decisões baseadas em fatos e indicadores de desempenho. Flexibilidade e Adaptabilidade