Vaga de Líder de Restaurante

Principais atividades do cargo: Coordenar e fiscalizar as atividades dos funcionários, zelando pelo controle do espaço físico, organização e limpeza; Acompanhar e atuar de acordo com as normas internas e dos órgãos fiscalizadores; Planejar escalas, folgas e férias do setor, garantindo o cumprimento das mesmas, bem como a gestão das horas extras; Garantir que o quadro ideal de funcionários seja seguido de acordo com a quantidade estabelecida; Fiscalizar o treinamento dos colaboradores quanto ao controle, receitas, quantidades e variedades á produzir, bem como os manuseios adequados dos produtos; Realizar a sugestão de pedido de compra de matéria prima e insumos; Estabelecer plano de ação para o atingir as metas estabelecidas pela empresa; Fiscalizar e garantir a organização e o correto abastecimento e armazenamento dos produtos (loja, depósito e câmeras refrigeradas) seguindo a técnica Primeiro que vence é o primeiro que sai (PVPS); Fiscalizar o recebimento dos produtos atentando para qualidade, quantidade e validade dos mesmos garantindo a agilidade no armazenamento; Realizar fiscalização nos setores e preenchimento dos checklist; Informações gerais da vaga: Salário: R$2.500 a R$3.000 + cesta básica + estimativa de gorjeta de acordo com a CCT + VT + Refeição no local Horário de trabalho: disponibilidade total de horário Necessário experiência anterior em gestão da rotina de restaurante ( mínimo 2 anos) É um diferencial se você já teve contato com: CMV (custo médio da mercadoria vendida) Notas de Google / Ifood Notas da segurança alimentar Gestão de rotatividade da equipe Faturamento e ticket médio (alavancar vendas)