Vaga de Gestor Administrativo de Rede de Restaurante

"Gerir os processos administrativos e operacionais de todas as unidades da rede; "Supervisionar e garantir a execução das rotinas financeiras, incluindo controle de caixa, fluxo de pagamentos e recebimentos, contas a pagar e a receber; "Auxiliar na elaboração e controle de relatórios financeiros e orçamentários de cada unidade; "Controlar o estoque e a logística de compras das unidades, garantindo a otimização de recursos; "Acompanhar e gerir os contratos de fornecedores, prestadores de serviços e parceiros; "Assegurar a implementação de procedimentos de controle interno em todas as unidades; "Apoiar o departamento de Recursos Humanos na execução das rotinas relacionadas à administração de pessoal (admissão, demissão, folha de pagamento, férias, benefícios etc.); "Apoiar no recrutamento e seleção de novos colaboradores, junto com o RH local e central, garantindo que as equipes estejam completas e bem treinadas; "Promover o alinhamento das políticas de RH, assegurando que todas as unidades sigam as normas trabalhistas e os procedimentos internos, como controle de ponto e gestão de escalas; "Colaborar na organização de treinamentos e desenvolvimento de equipes, visando o aperfeiçoamento constante do time; "Atuar como suporte corporativo para os gerentes de cada unidade, garantindo o alinhamento com as políticas e procedimentos da empresa; "Identificar oportunidades de melhoria nos processos administrativos, visando maior eficiência e redução de custos; "Colaborar com o planejamento estratégico da rede, com foco em expansão e otimização de operações. Formação Acadêmica "Graduação em Administração de Empresas e especialização em Hotelaria. Mais Gastronomia (facultativo). "Cursos adicionais em áreas como Gestão de Negócios, Finanças, ou Serviços de Alimentos. Experiência Profissional "Experiência comprovada em gestão administrativa em redes de restaurantes. "Conhecimento técnico em processos de check- out, cobrança de clientes, PDV e fechamento diário de caixa. "Experiência na organização do atendimento no salão, garantindo uma experiência positiva ao cliente. "Experiência na retaguarda do restaurante, incluindo o abastecimento/suprimento de estoque de proteínas, bebidas, produtos secos e hortifrutti, por loja, definindo os mínimos e pontos de reposição, para garantir este abastecimento. E controle sobre a produção na cozinha, retorno de buffet, ou seja, todo fluxo de produção. "Elaboração de fichas técnicas para produção de alimentos, garantindo qualidade , padrão nos pratos e controle sobre custos. Habilidades Técnicas "Experiência na implantação e utilização de sistemas ERP específicos de segmento , que controlem todos processos administrativos e operacionais de um restaurante, bem como automação de loja, com toten inteligente, comanda eletrônica, catracas, etc.. "Gestão de custos, com habilidade em análise financeira e controle orçamentário. "Conhecimento em técnicas de precificação e análise de margem de lucro. Habilidades Interpessoais "Liderança e gestão de equipe, com habilidade em motivar e treinar funcionários. "Comunicação eficaz, tanto verbal quanto escrita, para interagir com clientes e equipe. "Capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão em ambientes dinâmicos. Competências Adicionais "Visão holística do negócio, compreendendo como as diferentes áreas se interconectam. "Capacidade de análise e interpretação de dados, utilizando métricas para melhorar processos e resultados. "Flexibilidade e adaptabilidade para lidar com as demandas de um ambiente de trabalho em constante mudança