Vaga de GERENTE RESTAURANTE ITALIANO - ZONA NORTE SP

A função de Gerente de Hospitalidade requer que o candidato apresente habilidades técnicas para treinar uma equipe de forma a executar um atedimento perfeito da recepção até a despedida do cliente, Equilibrio Comportamental para tomar decisões assertivas nos momentos que são exigidos e Capacidade Disciplinar e Administrativa para controlar todos os processos necessários para a função. ESPECIALIDADE TÉCNICA - Criação de treinamentos para equipe de restaurante. - Planejamento de escala de folgas, ferias e redução de banco de horas. - Organização de compras e estoque. - Organização de inventário. - Aumento de ticket médio. - Treinamento voltado para o atendimento de salao e delivery. - Organização e controle das atividades operacionais do restaurante, bar, room service, mini bar e eventos. - Linguagem corporal. - Treinamento sobre sequência de atendimento ao cliente. - Treinamento de conhecimento dos produtos do cardápio - Venda Sugestiva de pratos e bebidas. - Organização de reservas e recepção - Organização de reuniões semanais com pautas pré definidas. - Tecnicas de contratação para o setor de atendimento.