Vaga de Gerente Operacional
1 vaga: | CLT (Efetivo) | Publicada em 04/07
- De R$ 7.001,00 a R$ 8.000,00
Sobre a vaga
Missão
Garantir o bom funcionamento do restaurante à fim de cumprir as normas da casa e a satisfação do cliente.
" Realiza a gestão das equipes internas de todas as casas, à fim de orientar, treinar e desenvolvê-los em suas funções.
" Reúne semanalmente os times da casa à fim de promover feedbacks e orientações para melhorias e produtividade.
" Estimula campanhas internas para promover vendas de produtos como cafés, sorvetes.
" Controla o bom funcionamento dos equipamentos essenciais da casa manutenção patrimonial
" Controlar documentações (coifas, caixa dagua, ASOS, filtros de águas, ar condicionado, laudo bombeiro
" Realiza diariamente o check-list de abertura e encerramento de equipamentos da casa.
" Escala a jornada de trabalho dos times da casa.
" Alimenta diariamente os peixes do aquário estrutural da casa.
" Gerencia a montagem do salão diariamente, a fim de garantir que as mesas, talheres, jogos americanos, guardanapera e galeteiros estejam devidamente expostos para a chegada do cliente.
" Manter alinhamento com o Chefe de cozinha sobre produtos em data de validade, organização e limpeza do escopo cozinha.
" Administra a coleta seletiva à fim de colaborar com a sustentabilidade e o meio ambiente.
" Documenta as notas fiscais, através de fotos e encaminha para as lideranças via whatsapp.
" Gerencia o salão organizado, conferindo o tempo de pratos, conferir o atendimento das mesas
" Confere os pedidos de produção, de entrada e saída.
" Realiza a revista de bolsas dos colaboradores semanalmente.
" Realiza o pedido de pão francês diariamente à fornecedores.
" Revista esporadicamente, as bolsas nas trocas de plantão e saída dos funcionários
" Conferência do caixa e cancelamento de produtos e nota refeição.
" Realiza reuniões semanais com o RH para alinhamento das necessidades referentes à desenvolvimento de pessoas, como contratações, treinamentos, promoções e desligamentos
" Cumpre o regulamento interno da empresa. EMPRESA Industria e Comércio Segmento Alimentício.
Salário: R$ 8.000,00 + Bonificação por resultado da empresa (entre 800,00 a 900,00) (regime de contratação CLT)