Vaga de Gerente Operacional

Missão Garantir o bom funcionamento do restaurante à fim de cumprir as normas da casa e a satisfação do cliente. " Realiza a gestão das equipes internas de todas as casas, à fim de orientar, treinar e desenvolvê-los em suas funções. " Reúne semanalmente os times da casa à fim de promover feedbacks e orientações para melhorias e produtividade. " Estimula campanhas internas para promover vendas de produtos como cafés, sorvetes. " Controla o bom funcionamento dos equipamentos essenciais da casa  manutenção patrimonial " Controlar documentações (coifas, caixa dagua, ASOS, filtros de águas, ar condicionado, laudo bombeiro " Realiza diariamente o check-list de abertura e encerramento de equipamentos da casa. " Escala a jornada de trabalho dos times da casa. " Alimenta diariamente os peixes do aquário estrutural da casa. " Gerencia a montagem do salão diariamente, a fim de garantir que as mesas, talheres, jogos americanos, guardanapera e galeteiros estejam devidamente expostos para a chegada do cliente. " Manter alinhamento com o Chefe de cozinha sobre produtos em data de validade, organização e limpeza do escopo cozinha. " Administra a coleta seletiva à fim de colaborar com a sustentabilidade e o meio ambiente. " Documenta as notas fiscais, através de fotos e encaminha para as lideranças via whatsapp. " Gerencia o salão organizado, conferindo o tempo de pratos, conferir o atendimento das mesas " Confere os pedidos de produção, de entrada e saída. " Realiza a revista de bolsas dos colaboradores semanalmente. " Realiza o pedido de pão francês diariamente à fornecedores. " Revista esporadicamente, as bolsas nas trocas de plantão e saída dos funcionários " Conferência do caixa e cancelamento de produtos e nota refeição. " Realiza reuniões semanais com o RH para alinhamento das necessidades referentes à desenvolvimento de pessoas, como contratações, treinamentos, promoções e desligamentos " Cumpre o regulamento interno da empresa. EMPRESA  Industria e Comércio Segmento Alimentício. Salário: R$ 8.000,00 + Bonificação por resultado da empresa (entre 800,00 a 900,00) (regime de contratação CLT)