Vaga de Gerente Geral de Restaurante A lacarte, Buffet a Kilo e Delivery

1. *Gestão de Equipe:* - Contratação, treinamento e supervisão de funcionários. - Elaboração de escalas de trabalho. - Avaliação de desempenho e feedback contínuo. - Resolução de conflitos e problemas da equipe. 2. *Operações Diárias:* - Monitoramento das operações diárias do restaurante. - Garantia da qualidade do serviço e da comida. - Coordenação entre cozinha e equipe de atendimento. - Supervisão da limpeza e manutenção do ambiente. 3. *Gestão Financeira:* - Controle de custos e despesas. - Planejamento e gestão do orçamento. - Realização de inventários e controle de estoque. - Gestão de receitas e contas a pagar. 4. *Atendimento ao Cliente:* - Garantia da satisfação do cliente. - Resolução de reclamações e problemas. - Implementação de estratégias para melhorar a experiência do cliente. - Desenvolvimento de programas de fidelidade e promoções. 5. *Marketing e Vendas:* - Desenvolvimento de estratégias de marketing. - Promoção de eventos e campanhas. - Colaboração com fornecedores e parceiros para promoções. - Análise de tendências de mercado e adaptação de estratégias. 6. *Conformidade e Regulamentação:* - Garantia de conformidade com as normas de saúde e segurança. - Manutenção de licenças e certificações necessárias. - Implementação de políticas e procedimentos de segurança alimentar. 7. *Planejamento e Inovação:* - Desenvolvimento e atualização de menus. - Implementação de novas tecnologias e sistemas. - Adaptação às mudanças do mercado e às preferências dos clientes. Estas atividades são essenciais para assegurar que o restaurante opere de forma eficiente, mantenha um alto nível de qualidade e proporcione uma excelente experiência aos clientes. 1. *Educação:* - Ensino médio completo; preferencialmente com curso técnico ou superior em áreas relacionadas, como Administração, Gestão de Restaurantes, Hotelaria, Gastronomia ou áreas afins. 2. *Experiência:* - Experiência prévia em cargos de supervisão ou gestão em restaurantes ou áreas relacionadas. - Experiência prática em operações de restaurante, incluindo atendimento ao cliente, cozinha e gestão de equipe. 3. *Habilidades de Gestão:* - Capacidade de liderar e motivar equipes. - Competência em planejamento e organização. - Habilidade para resolver problemas e tomar decisões eficazes. 4. *Conhecimento de Saúde e Segurança:* - Compreensão das normas e regulamentos de saúde e segurança alimentar. - Habilidade para garantir a conformidade com as leis e regulamentos locais. 5. *Habilidades Financeiras:* - Conhecimento básico de contabilidade e gestão financeira. - Capacidade de gerenciar orçamentos, controlar custos e realizar inventários. 6. *Atendimento ao Cliente:* - Excelentes habilidades de atendimento ao cliente. - Habilidade para lidar com reclamações e proporcionar uma experiência positiva para os clientes. ### Requisitos Desejáveis 1. *Educação Avançada:* - Graduação em áreas como Administração, Gestão de Restaurantes, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas. - Cursos de especialização ou certificações em gestão de restaurantes ou hospitalidade. 2. *Habilidades Técnicas:* - Familiaridade com sistemas de ponto de venda (POS) e software de gestão de restaurantes. - Conhecimento de marketing digital e mídias sociais. 3. *Idiomas:* - Proficiência em mais de um idioma, especialmente em áreas turísticas. 4. *Habilidades Interpessoais:* - Capacidade de comunicação eficaz com a equipe e os clientes. - Habilidade para trabalhar sob pressão e em um ambiente dinâmico. 5. *Inovação e Criatividade:* - Capacidade de inovar em termos de cardápio, promoções e estratégias de marketing. - Flexibilidade e adaptabilidade para responder às mudanças no mercado e nas preferências dos clientes. 6. *Treinamento em Liderança:* - Cursos ou workshops em liderança e desenvolvimento de equipes. - Experiência em implementação de programas de treinamento e desenvolvimento para a equipe. Esses requisitos ajudam a garantir que o gerente de restaurante tenha a formação, experiência e habilidades necessárias para administrar eficazmente um restaurante e proporcionar uma excelente experiência aos clientes.