Vaga de Gerente de Unidade III - Nutricionista

Realizar gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar. Gerenciar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas da unidade. Gerenciar o estoque da unidade e a escala dos colaboradores. Fornecer suporte ativo durante toda a operação da unidade (cozinha e expedição). Demonstrar forte liderança. Planejar cardápio, elaborar pedidos de gêneros, supervisionar a produção de alimentos e instalações físicas. Implantar e seguir procedimentos operacionais padronizados, manual de boas práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos. Supervisionar processos e procedimentos de produção. Realizar os controles internos da filial. Formação em Nutrição. Experiência em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Conhecimento do sistema Genial (diferencial). Experiência na função com gestão de equipe. Pacote Office  Intermediário.