Vaga de Gerente de Restaurante

1. Responsável pelo gerenciamento do restaurante (salão, retaguarda operacional, cozinha) pelo cumprimento dos procedimentos administrativos, legais, qualidade e de segurança alimentar; 2. Garantir o cumprimento das políticas de vendas, preços, descontos, cortesias, administrativas e orçamentárias elaboradas pela diretoria do Casa Porteña e identificar oportunidades de redução de custos; 3. Promover a venda de produtos com melhores margens de contribuição assim como contribuir para melhoria contínua de estoques e compras; 4. Liderar a equipe de forma coesa e transparente, e ter habilidade para extrair respostas dos seus colaboradores (diretos e indiretos) e dos seus clientes e garantir os procedimentos de Gente e gestão em todos os processos de: recrutamento e seleção, integração, treinamento e desenvolvimento de carreira, administração salarial e de pessoal; 5. Monitorar os indicadores de desempenho/ resultados, analisando eventuais desvios e identificando oportunidades de melhorias, tomando ações, sempre que necessário; EXPERIÊNCIA EM RESTAURANTE