Vaga de Gerente de Restaurante

1. *Supervisão da equipe*: Gerenciar e treinar funcionários, garantir que todos compreendam suas funções e mantenham um alto padrão de serviço. 2. *Gestão de estoque*: Monitorar e controlar os níveis de estoque, fazer pedidos de suprimentos e garantir a qualidade e a frescura dos ingredientes. 3. *Atendimento ao cliente*: Resolver problemas dos clientes, lidar com reclamações e garantir que todos tenham uma experiência positiva no restaurante. 4. *Controle financeiro*: Gerenciar orçamentos, controlar despesas, acompanhar as receitas e garantir que o restaurante seja lucrativo. 5. *Segurança e higiene*: Garantir que todas as normas de segurança alimentar e higiene sejam seguidas, realizar inspeções regulares e manter o restaurante limpo e seguro. 6. *Marketing e promoção*: Desenvolver e implementar estratégias de marketing para atrair novos clientes e fidelizar os atuais, incluindo promoções e eventos especiais. 7. *Planejamento de menu*: Trabalhar com chefs para desenvolver o cardápio, considerar feedback dos clientes e ajustar os pratos conforme necessário. 8. *Manutenção de instalações*: Garantir que todas as instalações e equipamentos estejam em bom estado de funcionamento e providenciar reparos quando necessário. 9. *Administração geral*: Realizar tarefas administrativas, como agendamento de turnos, processamento de folha de pagamento e manutenção de registros. 1. *Experiência prévia*: Ter experiência em gestão de restaurantes ou em posições de liderança na área de hospitalidade é altamente desejável. 2. *Habilidades de liderança*: Capacidade de liderar e motivar a equipe, resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho positivo. 3. *Conhecimento em gastronomia*: Entender sobre alimentos e bebidas, bem como técnicas de preparação e apresentação de pratos. 4. *Habilidades de atendimento ao cliente*: Ser capaz de lidar com clientes de maneira profissional e cortês, resolver problemas e garantir a satisfação do cliente. 5. *Gestão financeira*: Conhecimento em gestão de orçamentos, controle de custos e maximização de lucros. 6. *Organização e planejamento*: Ser altamente organizado, com capacidade de planejar e gerenciar múltiplas tarefas e responsabilidades. 7. *Habilidades de comunicação*: Ser capaz de se comunicar de forma eficaz com a equipe, fornecedores e clientes. 8. *Conhecimento em segurança alimentar e higiene*: Entender e seguir as normas de segurança alimentar e higiene para garantir um ambiente seguro e limpo. 9. *Flexibilidade*: Estar disposto a trabalhar em horários variados, incluindo noites, fins de semana e feriados. 10. *Resiliência e capacidade de resolver problemas*: Ser capaz de lidar com situações de alta pressão e resolver problemas de forma rápida e eficaz. 11. *Habilidades de TI*: Familiaridade com sistemas de ponto de venda (POS), software de gestão de restaurantes e outras tecnologias relevantes.