Vaga de Gerente de Alimentos e Bebidas

Responsável pelo gerenciamento das operações diárias e por alcançar os resultados desejados nos restaurantes; Assegurar o melhor serviço de atendimento aos clientes de acordo com os valores da Cia; Gerenciar a excelência na operação do restaurante, verifica a preparação, a venda de produtos e manutenção preventiva da instalação do restaurante; Controlar resultados financeiros do restaurante, através da análise dos relatórios financeiros, seguindo procedimentos de compras, controle de caixa, gerenciamento da mão-de-obra. Garantir o cumprimento das exigências da Segurança Alimentar (participa ativamente da auditoria - REV), mantenho os padrões de limpeza e sanitização do restaurante e da equipe; Gerenciar a entrega de produtos, orientando toda a equipe no cumprimento dos processos, políticas e procedimentos da Cia; Realizar a rotina gerencial diária, através de leitura de e-mails, realização de escala dos colaboradores, controle de movimentação financeira, checklist dos 12 pontos críticos, imputa no sistema todas as notas de mercadoria; Comprar mercadorias, uniformes, produtos de limpeza e material de escritório, respeitando o orçamento; Assegurar o cumprimento das leis trabalhistas, cumprindo normas e políticas; Incentiva o desenvolvimento da equipe, através de treinamento sobre as estações, equipamentos, produtos, processos e políticas da Cia; Realizar integração para os novos colaboradores, apresentando o restaurante, a história, missão, visão e valores da Cia