Vaga de DIRETOR(A) DE ALIMENTOS & BEBIDAS & ENTRETENIMENTO

" Será responsável pela gestão dos Pontos de Venda (restaurantes, bares, beach club, cafés, lounge, room service, frigobar e eventos) e pelo setor de entretenimento, com objetivo de maximizar a satisfação do cliente e assegurando os padrões de atendimento e serviço de luxo; " Garantir treinamentos técnicos aos colaboradores internos, bem como garantir o atingimento dos resultados da área; " Realizar o planejamento estratégico do departamento, incluindo a elaboração do Budget anual de todos os PDVS e as metas a serem atingidas em termos de receita, resultados e custos; " Acompanhar a evolução das vendas dos pontos de venda, propondo medidas corretivas necessárias, através de promoções especiais ou outros eventos diferenciados em conjunto com o departamento de marketing; " Garantir o cumprimento às metas estabelecidas, monitorando os indicadores de performance e agilizando ações pertinentes; entre outras atividades relativas à função. Necessário Superior completo; Inglês Fluente; Experiência anterior na função em hotéis Luxo/Upscale; Amplo conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar; Habilidade na gestão de pessoas e equipes grandes; Amplo conhecimento em enologia e coquetelaria; Composição de custos de alimentos; Software de gerenciamento hoteleiro. Informações adicionais: Graduação/Completo,(Administrativo) Benefícios: Vale transporte| Vale alimentação| Plano de saúde| Seguro de Vida em Grupo| Refeição no local| Participação nos lucros| Convênio farmácia| Previdência privada| Assistência odontológica