Vaga de Cozinheiro

- Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições seguindo o padrão de cada preparo e atenção na qualidade do produto final. - Preparar os produtos de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor aroma e apresentação de refeição a ser servida. - Executar as fichas técnicas com rigor para manter o padrão de qualidade além de minimizar o desperdício de insumos. - Treinar novos auxiliares ou assistentes de cozinha. - Conferir mercadoria diariamente no início de cada turno e preencher a planilha de requisição para o responsável de estoque e compras. Inspecionar periodicamente e certificar que os porcionados estão todos no padrão. - Conferir, preencher e entregar para o escritório ou superior, todas as planilhas de controle pertinentes a operação de cozinha, seja diariamente, semanalmente ou mensalmente. - Zelar pela guarda, limpeza, conservação e manutenção dos equipamentos e material disponibilizado pelo restaurante. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, e corrigir quando necessário. - Auxiliar na requisição do material necessário para preparação dos alimentos. - Participar da execução de faxina da área interna da cozinha, limpeza de máquinas, utensílios, e outros equipamentos. - Inspecionar porcionamentos, etiquetagem, estado de conservação dos ingredientes, e corrigir quando necessário. - Monitorar manuseio e aproveitamento dos alimentos para evitar desperdícios. - Revisar cardápio e sugerir quando necessário o lançamento de novos produtos ou qualquer melhoria no cardápio. - Sinalizar imediatamente para algum responsável caso perceba que algum equipamento, ferramenta ou utensilio esteja danificado ou precise de ajustes. - Comunicar ao escritório qualquer atraso, falta, conflitos ou qualquer demanda com colegas de trabalho que fujam da alçada da operação de cozinha. - Executar tarefas da mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente de trabalho. Pagamento: R$1.800,00 - R$2.400,00 por mês Pagamento adicional: 13º salário Adicional de férias Gorjeta Horário de trabalho: Dias úteis e feriados Dias úteis e finais de semana Escala 6x1 Experiência como Cozinheiro (a)