Vaga de Cozinheiro

Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente. Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas Providenciar reparos quando necessário Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha. Supervisionar a equipe de trabalho. Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe. Manter registros de folha de pagamento e presença. Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança. Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.