Vaga de Cozinheiro

1Executar e/ou orientar as tarefas de pré- preparo e preparo em todas as áreas da cozinha 2Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas nos serviços 3Montar, finalizar e decorar os pratos, seguindo o padrão de porcionamento e zelando pela boa apresentação do produto final 4Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários 5Preparar e/ou supervisionar as refeições da equipe, evitando o desperdício 6Preencher formulários e registros de qualidade, realizando o monitoramento de acordo com a atividade executada. 7Limpar, higienizar e organizar os equipamentos, utensílios e ambiente 8Zelar pelas condições de uso dos equipamentos, relatando o problema ao superior 9Supervisionar o fechamento da cozinha: retirada do lixo, funcionamento dos equipamentos de refrigeração e demais equipamentos, desligar o gás e deixar todos os equipamentos desligados 10Zela pelas condições de uso de equipamentos, relatando o problema ao superior. "Conhecimento e controle de gramagem e per capitas "Conhecimento de normas e técnicas de manipulação e higiene dos gêneros alimentícios e áreas físicas "Conhecimentos específicos na área de pré- preparo e preparo dos alimentos técnicas de cozer, assar, grelhar, uso dos temperos e preparação de molhos "Pró atividade, iniciativa, relacionamento interpessoal, comunicação, disciplina, agilidade, criatividade, capricho comprometimento, organização, trabalho em equipe, flexibilidade COMPETÊNCIAS DIFERENCIADORAS "Desejável curso de aperfeiçoamento em técnicas culinárias / gastronomia "Experiência em restaurantes comerciais / industriais