Vaga de Cozinheiro

" Congelar, descongelar, limpar, descascar e temperar alimentos; " Escolher grãos e cereais; " Preparar molhos, fundos e caldos; " Rechear alimentos; " Cozinhar alimentos (legumes, verduras e frutas); " Pré-assar e aquecer alimentos pré-preparados; " Resfriar alimentos; " Preparar dietas individualizadas de acordo com as prescrições e cardápios estipuladas pela Nutricionista; " Realizar a degustação dos pratos antes de serem distribuídos; " Propor elaboração de novas receitas (na ausência do coordenador); " Observar cardápio diário responsabilizando-se pela elaboração do mesmo; " Verificar quantidade de refeições que deverão ser preparadas; " Orientar as atividades relacionadas ao preparo das refeições; " Consultar ficha técnica; " Embalar e etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; " Auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas; " Verificar prazo de validade (na ausência do auxiliar de estoque); " Verificar aspectos organolépticos (odor, aspecto, cor, textura e sabor); " Coletar e acondicionar amostras para análise; " Congelar amostras para análise; " Higienizar local de trabalho; " Selecionar equipamentos e utensílios; " Verificar estado de conservação de utensílios; " Verificar funcionamento de equipamentos; " Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, de aquecimento ou refrigeração, sob a orientação do Nutricionista; " Cumprir normas de vigilância sanitária e segurança do trabalho; " Executar outras tarefas para o desenvolvimento das atividades do setor, inerentes à sua função. Necessário: Ensino Médio Completo Desejáveis: Curso de Manipulação de Alimentos