Vaga de COZINHEIRO LIDER

Supervisão Operacional Gestão de Equipe Preparação de Cardápio Controle de Qualidade Gestão de Estoque Treinamento e Desenvolvimento Colaboração Interdepartamental Controle de Custos Inovação e Pesquisa Resolução de Problemas Inspeção de Higiene e Segurança Experiência Profissional: Experiência comprovada como cozinheiro Educação e Formação: Desejavel Diploma em Gastronomia ou área relacionada. Conhecimento Técnico: Habilidade avançada em técnicas culinárias, preparação de alimentos e apresentação de pratos. Conhecimento sólido de ingredientes, sazonalidade e tendências gastronômicas. Habilidades de Liderança Capacidade comprovada de liderar e motivar uma equipe de cozinha. Excelentes habilidades de comunicação para orientar a equipe de maneira eficaz. Gestão de Estoque e Custos: Experiência em gestão de estoque, controle de custos e otimização de operações. Conformidade com Normas de Higiene e Segurança Alimentar: Familiaridade e aderência às normas de higiene e segurança alimentar. Criatividade e Inovação: Habilidade para desenvolver novas receitas e adaptar cardápios conforme necessário. Paixão pela inovação culinária e disposição para experimentar novas abordagens. Tomada de Decisão Rápida: Capacidade de tomar decisões rápidas e eficazes durante períodos movimentados ou situações inesperadas. Trabalho em Equipe: Habilidades sólidas de trabalho em equipe e colaboração com outros departamentos, como atendimento ao cliente. Atenção aos Detalhes: Foco em detalhes para garantir a consistência na qualidade dos pratos servidos. Adaptação a Ambientes Dinâmicos: Capacidade de lidar com ambientes de trabalho dinâmicos e ritmo acelerado. Flexibilidade de Horários: Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados, conforme necessário. Boas Práticas de Comunicação: Habilidades de comunicação eficazes para interagir com a equipe, fornecedores e clientes.