Vaga de Cozinheiro I
1 vaga: | Publicada em 29/06
A combinar
Sobre a vaga
Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem como propósito
ressignificar todas as formas de lazer, oferecendo aos nossos hóspedes opções de
hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil. O Grupo conta
com mais de dois mil apartamentos e um portfólio com dez hotéis das bandeiras Wish
Hotels & Resorts (Salvador BA, Foz do Iguaçu PR, Gramado RS e Natal RN),
Prodigy Hotels (Gramado e Rio de Janeiro RJ), Marupiara Resort (Porto de
Galinhas PE), Linx Hotels (Aeroporto Galeão RJ e Aeroporto Internacional de
Belo Horizonte MG) e Makaira Beach Resort (Canavieiras BA). /n Técnico de
Cozinheiro; Experiência na função. /n Fazer a montagem de
mise-en-place do cardápio; Verificar a limpeza e organização da cozinha e câmara
fria, freezers e refrigeradores; Participar no desenvolvimento de novas receitas;
Contar mensalmente o inventário dos utensílios e equipamentos; Participar de
reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe Executivo; Comunicar e
delegar a programação do dia, as quantidades a serem produzidas a partir da
previsão de ocupação do hotel; Garantir que as normas e procedimentos sejam
executados corretamente; Coordenar a gestão dos cozinheiros II, auxiliares de
cozinha e stewards;