Vaga de Cozinheiro geral e dietética| João Pessoa

O Cozinheiro Geral e Dietética será responsável pela preparação, cocção e finalização de todas as refeições servidas, incluindo dietas específicas conforme prescrições médicas. Este profissional garantirá a qualidade, sabor, apresentação e segurança dos alimentos. Atividades: Preparar e cozinhar refeições de acordo com o cardápio estabelecido, incluindo dietas especiais conforme orientação do nutricionista; Garantir que todas as refeições, incluindo as dietéticas, sejam preparadas seguindo as diretrizes de segurança alimentar e padrões nutricionais; Manter a organização e a limpeza da cozinha, assegurando que todas as práticas de higiene e segurança sejam seguidas; Controlar o uso de ingredientes, minimizando desperdícios e contribuindo para o controle de custos; Operar e manter os equipamentos de cozinha industrial, relatando problemas técnicos e realizando manutenções básicas quando necessário; Assegurar que as refeições sejam servidas nos horários estabelecidos, com atenção à temperatura e qualidade dos alimentos; Auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de estoque de alimentos, garantindo que todos os produtos estejam dentro do prazo de validade e corretamente armazenados; Participar de reuniões e treinamentos para atualização e aprimoramento contínuo das práticas culinárias e dietéticas. Pré- Requisitos: Formação técnica ou superior em Gastronomia ou áreas afins; Experiência comprovada como Cozinheiro Geral, com conhecimento em dietas hospitalares e preparações dietéticas; Conhecimento das normas de segurança alimentar (ANVISA) e boas práticas de manipulação de alimentos; Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipe, com forte atenção aos detalhes. Disponibilidade para trabalhar em escala 12x36. Formato de trabalho: Presencial - Escala 12x36 ( Diurno ou noturno |  07h ás 19h ou 19h às 07h ) Benefícios: Vale transporte + Cesta Básica