Vaga de Cozinheiro Chef Geral e Dietética| João Pessoa

O Cozinheiro Chef será responsável por liderar e supervisionar as atividades da cozinha industrial durante o turno. Este profissional garantirá que todas as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões de qualidade, segurança e nutrição estabelecidos pela empresa. Atividades: Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante o turno, garantindo a preparação eficiente e de alta qualidade das refeições. Planejar e executar o cardápio, assegurando que as refeições sejam balanceadas e adequadas às necessidades dietéticas e geral. Monitorar o uso de ingredientes e controlar o estoque, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade de insumos. Assegurar que todos os processos de preparo e cocção sigam as normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com as regulamentações vigentes. Realizar treinamentos e orientações para a equipe de cozinha, promovendo boas práticas de manipulação de alimentos e procedimentos de segurança. Colaborar com a equipe de nutrição para ajustar o cardápio conforme as necessidades específicas dos pacientes. Monitorar e avaliar a qualidade das refeições servidas, ajustando processos conforme necessário para manter o padrão de excelência. Garantir a limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos ao final do turno. Pré- Requisitos: Curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas afins; Experiência comprovada como Cozinheiro Chef em cozinhas industriais, preferencialmente em ambientes hospitalares; Conhecimento sólido em dietas especiais e restrições alimentares comuns em ambientes hospitalares; Habilidade em liderar equipes e coordenar múltiplas atividades simultaneamente; Conhecimento em normas de segurança alimentar (ANVISA) e práticas de higiene na manipulação de alimentos; Capacidade de trabalhar em regime de escala 12x36; Proatividade e capacidade de resolver problemas rapidamente; Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe. Formato de trabalho: Presencial - Escala 12x36 ( Diurno ou noturno |  07h ás 19h ou 19h às 07h ) Benefícios: Vale transporte + Cesta Básica