Vaga de Coordenador de salão

Elaboração das fichas técnicas. Supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Gestão da equipe da cozinha; Realizar a montagem e preparo dos pratos no restaurante, Orientar e verificar a elaboração das receitas, afim de garantir que esteja tudo no padrão; Controlar o estoque de insumos; Realizar procedimentos de elaboração de escalas da equipe. Experiência comprovada como Chef de Cozinha Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso Excelentes habilidades de comunicação e liderança Cursos na área de gastronomia será diferencial;