Vaga de Coordenador de Alimentos e Bebidas

Gestão de Segurança Alimentar e Qualidade: Garantir que todos os alimentos e bebidas atendam às regulamentações de segurança alimentar e qualidade, com especial atenção às normas da ANVISA e autoridades locais. Auditorias e Vigilância Sanitária: Supervisionar auditorias regulares, trabalhando em conjunto com equipes de vigilância sanitária e realizando inspeções internas. Gestão de Equipes: Coordenar e liderar nutricionistas e equipes de A&B, assegurando o cumprimento das políticas e diretrizes da empresa. Padronização e Processos: Implementar e garantir a padronização dos processos de A&B em todas as unidades, assegurando a consistência no serviço. Treinamentos e Capacitação: Desenvolver e coordenar programas de treinamento em segurança alimentar, qualidade e boas práticas. Gestão de Custos: Monitorar os custos operacionais de A&B, buscando otimizar recursos e garantir o orçamento sem comprometer a qualidade. Inovações e Melhoria Contínua: Desenvolver melhorias contínuas nos cardápios e serviços, promovendo inovações alinhadas às tendências do mercado. Compliance e Relatórios: Garantir a conformidade com as regulamentações locais e internacionais, mantendo relatórios necessários para auditorias externas e internas. Garantir a conformidade regulatória, mantendo-se atualizado com normas locais e internacionais. Coordenar processos globais e locais, respeitando as particularidades de cada região sem comprometer a qualidade. Gerir equipes multiculturais e promover treinamento contínuo. Controlar custos e otimizar recursos em um ambiente de operação dinâmico e internacional. Implementar inovações no cardápio e no serviço, equilibrando qualidade e viabilidade financeira. Supervisionar a qualidade constante do serviço, garantindo a satisfação do cliente. Graduação em Nutrição e registro no Conselho Regional de Nutrição. Certificações em segurança alimentar, como HACCP, são um diferencial. Especialização ou cursos em Auditorias e Vigilância Sanitária são altamente desejáveis. Experiência em gestão de A&B, com foco em segurança alimentar e qualidade. Conhecimento profundo das regulamentações da ANVISA e de segurança alimentar. Experiência com gestão de equipes, preferencialmente em operações internacionais. Inglês fluente será considerado um diferencial. Habilidades em gestão de processos, auditorias, treinamento e controle de custos. Trabalho em equipe, flexibilidade e resiliência. Liderança, capacidade de negociação e excelente comunicação. Visão estratégica, proatividade e capacidade de adaptação em equipes multiculturais.