Vaga de Coordenador de Alimentos e Bebidas

Supervisionar as operações diárias dos serviços de alimentos e bebidas, garantindo a excelência no atendimento e na qualidade dos produtos. Colaborar com o gerente de A&B no planejamento e desenvolvimento do cardápio, alinhando as ofertas às tendências do mercado e preferências dos hóspedes. Coordenar e treinar a equipe de garçons, barmen e pessoal de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e motivador. Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e acompanhando as entregas, garantindo a disponibilidade dos insumos necessários. Monitorar a qualidade dos serviços e produtos, implementando melhorias contínuas com base no feedback dos hóspedes e na análise de indicadores de desempenho. Participar da elaboração de eventos e promoções, trabalhando em conjunto com as equipes de vendas e marketing. Garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam seguidas rigorosamente. Formação superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas relacionadas. Experiência anterior em coordenação ou supervisão em serviços de alimentos e bebidas, preferencialmente em hotelaria. Habilidade em gestão de equipes e excelente comunicação. Conhecimento em controle de custos, gestão de estoques e segurança alimentar. Criatividade e inovação para desenvolver novas ofertas e experiências gastronômicas. Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana e feriados.