Vaga de Subgerente

Responsabilidades e atribuições: Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente; Gerenciar todas as operações do diaadia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas; Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança; Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorála; Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios; Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas; Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade; Assessorar em decisões para expansão ou aquisição; Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance; Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis. - Experiência comprovada na área de serviços A&B, principalmente em bar. - Experiência em liderança de time. - Disponibilidade de horário. - Perfil dinâmico, olhar sistêmico, buscador de vendas e multiplicador de conhecimento. - Promotor dos valores da empresa, como treinamentos, normas de conduta interna, busca por resultados...