Vaga de Chefe de Cozinha

"Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar a equipe Preparar planos de trabalho, escalas de colaboradores Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da apresentação dos mesmos; Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários; Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra; Organizar inventários e controles. Elaboração do cardápio Criação dos pratos Elaboração das fichas técnicas Administração do estoque Coordenação da equipe de cozinha Verificação da qualidade e apresentação dos pratos Supervisão das boas práticas de higiene e segurança" Formação em Gastronomia Experiência anterior na área Capacidade de trabalho em equipe Conhecimento em normas técnicas da área