Vaga de Chefe de Confeitaria

O Chef de Confeitaria será responsável pela criação, supervisão e execução de todas as operações de confeitaria no buffet. O profissional deve garantir a mais alta qualidade em todos os produtos de confeitaria, mantendo a consistência e a inovação nos menus, sempre alinhado aos padrões de excelência. Será também responsável por liderar a equipe de confeitaria, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo. Desenvolver e criar sobremesas e doces de confeitaria inovadores, alinhados com o conceito de buffet. Supervisionar a produção diária de bolos, sobremesas, chocolates e outras especialidades de panificação e confeitaria. Garantir a consistência, qualidade e apresentação dos produtos, seguindo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. Gerenciar e treinar a equipe de confeitaria, promovendo o desenvolvimento contínuo de habilidades e a motivação da equipe. Manter-se atualizado sobre as tendências de confeitaria, incorporando novas técnicas e ingredientes ao menu, conforme apropriado. Assegurar o cumprimento das normas e regulamentos locais de saúde e segurança.