Vaga de Chefe de Bar

Restaurante/Bar contrata: Chefe de Bar Objetivo do Cargo: Organizar e operacionalizar o funcionamento do bar, coordenando a equipe e participando da produção de bebidas. Garantir equipes de bar, de alto desempenho. Principais atribuições: Coordena todas as atividades da equipe do bar e garante a qualidade do atendimento e bebidas, de acordo com o Padrão CiaTC. Controla a qualidade das matérias-primas utilizadas no bar. Faz pedido de produtos e utensílios do bar, preenchendo o talão de requisição para as compras do dia seguinte. Controla as perdas de produtos, considerando a qualidade das bebidas servidas, e faz um relatório mensal (inventário) dos produtos do bar. Atende os clientes de consumo voluntário no balcão e de espera. Controla o bloco de comanda dos produtos consumidos no balcão e transfere as comandas do balcão para as praças. Participa da preparação de todos os drinques/coquetéis e extrai chopp, quando houver alta demanda desses produtos. Multiplica conhecimento sobre composição de coquetéis e cervejas para a equipe. Participa da seleção de funcionários para o Bar. É responsável por desenvolver e acompanhar o trabalho de sua equipe. É responsável por elaborar a escala de folga de sua equipe. Responsável por elaborar a escala tática do bar. Acompanha e ajuda na limpeza e organização do local de trabalho Requisitos: Disponibilidade 6x1 - trabalha aos finais de semana Horário rotativo: 16h as 00h30 Benefícios: Assistência médica Assistência odontológica Convênios e descontos comerciais Participação nos lucros Vale-transporte