Vaga de Chef de Cozinha

Liderar e supervisionar a equipe da cozinha, garantindo a execução eficiente das operações diárias; Planejar, elaborar e revisar o cardápio, alinhando com a filosofia saudável e bistrô do restaurante; Gerenciar o estoque e o controle de custos, incluindo pedidos de insumos e gestão de desperdícios; Garantir o padrão de qualidade dos pratos, respeitando as receitas e processos estabelecidos; Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo boas práticas culinárias e de higiene; Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar; Trabalhar em parceria com o gerente operacional para implementar estratégias que aumentem a eficiência da cozinha e a satisfação dos clientes; Resolver problemas em tempo real, mantendo a equipe motivada e o ambiente de trabalho produtivo; Participar da criação de novos pratos e da atualização do cardápio, com base em tendências gastronômicas e feedbacks dos clientes. Experiência prévia como Chef de Cozinha Conhecimento em técnicas culinárias Formação em Gastronomia ou áreas correlatas; Conhecimento de tendências gastronômicas e técnicas inovadoras; Habilidade em desenvolver receitas autorais e adaptar pratos para diferentes públicos; Experiência comprovada como chef de cozinha ou subchef em restaurantes de médio ou grande porte; Habilidade em gestão de equipes, incluindo treinamento, delegação de tarefas e resolução de conflitos; Experiência no controle de custos, gestão de estoque e planejamento de cardápio; Capacidade de trabalhar sob pressão, com organização e atenção aos detalhes;