Vaga de Chef de Cozinha

Supervisionar e coordenar todas as operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e a apresentação dos alimentos. Desenvolver e implementar o cardápio do hotel, alinhando as ofertas às tendências gastronômicas e às preferências dos hóspedes. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e incentivando o desenvolvimento profissional. Controlar o estoque de ingredientes e insumos, realizando pedidos e monitorando a validade dos produtos. Assegurar que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam cumpridas rigorosamente. Participar na criação de eventos especiais e promoções gastronômicas, colaborando com a equipe de marketing. Analisar o desempenho da cozinha e implementar melhorias contínuas para otimizar processos e aumentar a eficiência. Formação superior em Gastronomia ou áreas afins. Experiência anterior como chef de cozinha, preferencialmente em hotelaria ou restaurantes de alto padrão. Habilidades de liderança e gestão de equipes, com forte capacidade de comunicação. Conhecimento em técnicas culinárias avançadas e criatividade na elaboração de pratos. Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários de alta demanda. Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana e feriados.