Vaga de AUXILIAR DE SUSHIMAN

O Auxiliar de Sushiman será treinado para desenvolver as habilidades nas funções de: -Finalização de pratos: Colocar os crispys, geléias e molhos sobre as peças. -Fazer preparação de makis: Hossomakis, Uramakis, Hots. Prezando sempre o bom acabamento das peças. -Enrolar Temakis -Cortar temperos/especiarias para uso na produção: cebolinha, alho poró, couve, amêndoas. ... A intenção do restaurante é formar sushiman, ensinando a fazer peças especiais, fazer niguiris, cortar sashimis, limpar peixes, cozinhar arroz, preparar molhos. Ao final do expediente os colaboradores limpam e assepsiam todo o local de trabalho, lavando tábuas, facas, equipamentos e todo o piso. Uma vez por semana é contado todo estoque do restaurante, pesando todos os peixes e insumos. O restaurante faz rateio da gorjeta de clientes, dando uma média de 150,00/ mensais. Desejável: Curso de boas práticas em manuseio de alimentos. (CURSO GRATUITO PELO GOVERNO: ESCOLA VIRTUAL GOV - CÓD 287)