Vaga de AUXILIAR DE SUSHIMAN

A função de auxiliar de sushiman envolve diversas atividades que suportam diretamente o sushiman na preparação de pratos da culinária japonesa. Algumas das responsabilidades principais incluem: 1. **Preparação de Ingredientes**: - Lavar, cortar e organizar ingredientes como peixes, frutos do mar, vegetais e arroz. - Manter os ingredientes frescos e preparados de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar. 2. **Higienização e Organização**: - Limpar e organizar a área de trabalho, utensílios e equipamentos de cozinha. - Garantir a higiene adequada de todos os itens e superfícies utilizados. 3. **Montagem de Pratos**: - Auxiliar na montagem de pratos como sushis, sashimis e temakis, seguindo as orientações do sushiman. - Cuidar da apresentação visual dos pratos, mantendo o padrão estético. 4. **Controle de Estoque**: - Verificar a disponibilidade de ingredientes e auxiliar no controle de estoque, informando a necessidade de reposição. - Garantir o armazenamento adequado dos insumos, especialmente os perecíveis. 5. **Apoio no Atendimento**: - Em alguns casos, pode ser necessário auxiliar na interação com os clientes, explicando os pratos ou realizando ajustes conforme os pedidos. 6. **Treinamento e Desenvolvimento**: - Aprender técnicas de corte e preparo de alimentos, para eventualmente evoluir para uma posição de sushiman. Essas atividades podem variar dependendo do restaurante ou do sushibar.