Vaga de Auxiliar de Cozinha - Zona Sul

Principais responsabilidades: Responsável pela higienização, cortes, processamento e pré-preparo dos alimentos sob a orientação do cozinheiro e/ou nutricionista. Controle de estoque dos ingredientes. Elaborar pedidos de compra. Realizar o armazenamento e estocagem dos alimentos. Administrar a temperatura das embalagens dos alimentos. Verificar e controlar a validade dos ingredientes. Garantir que os alimentos estejam sempre seguros, visando proteger a saúde dos consumidores. Montagem dos pratos. Manter a cozinha sempre organização e higienizada. Essencial ter conhecimento de boas práticas de cozinha, ou seja, conhecer normas da Vigilância Sanitária, obedecendo às práticas de higiene para evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. Experiência em manipulação de alimentos variados. Desejável conhecimento em manipulação de salmão e peixes variados