Vaga de Atendente de A&B - Hotel Ibis Styles Araraquara
1 vaga: | Publicada em 03/07
- A combinar
Sobre a vaga
Responsabilidades:
Montar a mise-en-place de acordo com a alimentação a ser servida e o conceito do
restaurante. Montar o buffet para o café da manhã, almoço e jantar, bem como
preparar coffee-breaks de eventos. Controlar o consumo de café da manhã,
supervisionando e repondo o buffet, conforme necessidade. Servir o couvert, quando
necessário, emitindo o pedido das bebidas e auxiliando os clientes na escolha do
prato / acompanhamentos. Retirar pratos e talheres da mesa, oferecendo aos
clientes café e sobremesa, entregando posteriormente a nota. Controlar e repor
estoques do bar. Atender reclamações de clientes e encaminhá-las ao responsável
pelo restaurante. Emitir a fatura para pagamento ou assinatura do hóspede,
realizando o correto lançamento no sistema operacional. Efetuar o controle e o
fechamento do caixa, realizando correções caso necessário, realizando seu registro
conforme normas do autocontrole, guardando, em cofre, todo o recebimento (dinheiro
e cartões de crédito). Vender os itens do cardápio do restaurante e do bar.
Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens
servidos no bar. Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante,
incluindo acessórios utilizados pelos clientes, bem como zelar pelo uniforme,
conforme padrões estabelecidos. Seguir as orientações dos gestores quanto ao
atendimento das regras de higiene e manipulação de alimentos, conforme a
legislação em vigor e o manual de boas práticas. Seguir as orientações dos
gestores quanto à coleta seletiva e ao consumo de água, energia e produtos de
limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais. Executar outras
atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/hotel.