Vaga de Assistente de Sommelier

Como Assistente de Sommelier do Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você irá realizar auxiliar no serviço e atendimento de drinks e bebidas com excelência no atendimento aos clientes e de acordo com os Padrões Belmond e Leading Quality Assurance (LQA), buscando cumprir as metas e estratégias estabelecidas pela empresa. PRINCIPAIS DEVERES E RESPONSABILIDADES: v ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS: Auxiliar no planejamento e organização do serviço de bebidas; Auxiliar na seleção e compra das bebidas a serem servidas no restaurante; Auxiliar na elaboração e atualização da carta de vinhos e da carta do bar; Auxiliar na definição das bebidas dirigidas a eventos especiais, tais como, banquetes, bufês e coquetéis; Auxiliar no aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao serviço de bebidas; Quando necessário efetuar as requisições necessárias (pedidos de compras); Auxiliar no controle e organização do estoque de bebidas e adegas, fornecer indicações adequada conservação e verificar periodicamente o estado dos vinhos e bebidas; Auxiliar no preparo o serviço de vinhos e de outras bebidas; Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de bebidas; Providenciar a reposição de produtos e assegurando as condições necessárias à sua utilização, nomeadamente no que se refere à temperatura dos vinhos adequada às suas características; Obter as informações relativas à carta do restaurante e pratos do dia, de modo a melhor sugerir a bebida adequada; Apresentar a carta de vinhos após consultar o pedido de refeição dos clientes e aconselhá-los na sua escolha, em função das iguarias escolhidas e das suas preferências a fim de harmonizar a sua combinação; Proceder a abertura da garrafa, utilizando os utensílios adequados às características do vinho; Provar o vinho na presença do cliente, utilizar utensílios adequados; Servir o vinho aos clientes em copos apropriados, respeitando as regras e as técnicas do serviço; Preparar e servir outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas; Preparar e servir aperitivos e digestivos de acordo com a sua natureza. Requirements FORMAÇÃO ACADÊMICA: Ensino médio completo. COMPETÊNCIAS TÉCNICAS: Experiência de 6 meses na função ou cargo semelhante com atendimento e serviço de restaurante. Conhecimento em técnicas de serviços no restaurante. Curso de Sommelier. Inglês avançado ou fluente. COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS: Fluência e articulação verbal Cordialidade e Simpatia Persuasão Empatia Pró-atividade Flexibilidade Agilidade Humildade Atenção a detalhes Benefits Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos. Convênio Farmácia. Vale transporte. Alimentação no local. Seguro de Vida Descontos nos pontos de vendas da empresa. De acordo com o seu tempo de casa, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas. Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! https://careers.belmond.com Sobre nós O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra- prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes. Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas. Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade. Belmond & família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.