Vaga de Ajudante de Confeitaria
1 vaga: | Publicada em 12/06
A combinar
Sobre a vaga
Auxiliar na execução do cardápio no serviço de confeitaria, garantindo a
satisfação e superação das expectativas dos colaboradores e hóspedes,
proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da
Belmond em todas as suas atitudes.
Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de
utilização diária e preparar o local de serviço do dia
Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros
alimentícios e outros produtos do setor;
Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
Organizar estoque seco;
Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças (exemplo:
hortelã);
Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados,
providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
Auxiliar na preparação do menu de confeitaria;
Preparar as bases da confeitaria, como pão de ló, massas folhadas, ganaches e
outros;
Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;
Requirements
Desejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes
Conhecimento em segurança alimentar
Superior ou Técnico (cursando ou completo) de gastronomia
Disponibilidade para trabalhar de 16h às 00:05h
Benefits
Plano de saúde
Plano odontológico
Convenio com farmácia
Vale transporte
Refeição no local
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam
prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu
desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado
de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da
criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos
outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! Sobre nós O Copacabana Palace, a
Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia
de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do
burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com
estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes. Com
nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são
infinitas. Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade. Belmond &
família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e
da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando
experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa
propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história
e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da
experiência Belmond.