Vaga de 1º Cozinheiro

Preparar o cardápio de acordo com a programação do dia; Atender ao pedido de cardápio através da comanda; Inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia; Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados; Controlar o estoque e as requisições de mercadorias; Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos; Supervisionar a higiene pessoal da brigada e a higiene do local e de equipamentos; Organizar o mise en place da cozinha; Distribuir os serviços da cozinha na ausência da chefia. Curso superior completo ou em andamento. Técnicas de preparo dos alimentos; Conhecimento de boas práticas na cozinha; Formação técnica com conhecimento de Gastronomia Internacional; Desejável cursando Gastronomia; Experiência na função.